Oggi, di fronte allo sviluppo di un turismo integrato ed in presenza di offerte sempre più competitive, è necessario attuare la promozione dei territorio sfruttando anche quelle nicchie ad alto valore aggiunto tipiche delle nostre terre.

Il Convegno sul ruolo dell'enogastronomia nello sviluppo turistico della Provincia di Chieti si propone di indicare la strada per uno sviluppo turistico connesso con l'alta qualità e specificità della nostra Enogastronomia.

Questa Amministrazione provinciale ha attivato una politica di promozione in tal senso.
Ad oggi si può ben dire che, sfruttando le prerogative dell'IPSSAR, ha maturate una larga esperienza nel settore enogastronomico.

D'altronde L'Istituto alberghiero e della Ristorazione di Villa S. Maria rappresenta la nostra punta di diamante in questo settore essendo la sua attività di formazione dei cuochi famosa e riconosciuta in tutto il mondo e capace di mantenere alta la tradizione enogastronomica della Provincia.

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