Il sole nel piatto
La cucina contadina
di Maria Concetta Nicolai
Estate 1995
cm 11,5 x 16,5 pp. 56
Prezzo: £. 2.000
Questo libretto non intende
essere né una collezione di ricette, né un trattato di cucina popolare, ma, partendo da
due occasioni cardine del mondo rurale, la trebbiatura e il ferragosto, e facendo leva
sulla memoria collettiva, si propone di recuperare un patrimonio di esperienze, valori e
consuetudini alimentari in sintonia con il naturale succedersi delle stagioni.
